Samkvæmt samantekt bandaríska landbúnaðarráðuneytisins (USDA) þá lítur út fyrir að árið 2011 verði mikið mjólkurframleiðsluár, en ráðuneytið tekur reglulega saman álit á þróun mjólkurframleiðslu á heimsvísu. Samkvæmt yfirlitinu er talið að framleiðsluaukning sjö helstu framleiðslusvæða heimsins nemi 6 milljörðum lítra á árinu 2011. Mest hlutfallsleg aukning verður í Nýja-Sjálandi á meðan útlit er fyrir að samdráttur verði í Rússlandi eins og sjá má á töflunni hér fyrir neðan/SS.

 

Lönd með meira en 15 milljarða lítra framleiðslu	Framleiðsluspá f. 2011 (milljón tonn)	Breyting frá 2010
Lönd Evrópusambandsins	136,3	+1,4%
Bandaríkin	88,8	+1,5%
Indland	52,5	+4,4
Rússland	31,2	-2,2%
Brasilía	30,9	+3,0%
Kína	30,5	+4,8%
Nýja-Sjáland	18,0	+5,1%

Heimild: USDA