Mjög góð sala á mjólkurvörum, ostum og viðbiti fyrstu 9 mánuði ársins
15.10.2008
Sala á mjólkurvörum hefur gengið mjög vel að undanförnu. Sala ferskvöru var 8,3% meiri í september 2008 en í sama mánuði í fyrra. Í ostum og viðbiti var aukningin enn meiri, sala þessara vara jókst um 11,2% miðað við september 2007. Ef litið er til söluþróunar síðustu 12 mánaða sést að ferskvaran er með 1,4% aukningu. Undanfarin ár hefur verið samdráttur í þeim flokki, aðallega í drykkjarmjólkinni, þannig að vonandi er hér um ánægjulegan viðsnúning að ræða. Þróun í sölu osta og viðbits undanfarið ár er jákvæð um 4,4%.
Í töflunni hér að neðan má sjá skiptingu sölunnar á próteingrunni (hversu mikil mjólk fer í hvern vöruflokk), annars vegar á síðasta verðlagsári (1. september 2007-31. ágúst 2008) og hins vegar á almanaksárinu 2003. Þar sést greinilega hversu glæsilegur árangur hefur náðst í sölu á mjólkurvörum á tímabilinu, en aukningin nemur tæpum 8,9 milljónum lítra.
Vöruflokkur | Verðlagsárið 2007-2008, lítrar | Almanaksárið 2003, lítrar | Mismunur |
Mjólk | 42.409.125 | 43.321.854 | -912.729 |
Ostar | 47.408.007 | 39.251.704 | 8.156.303 |
Jógúrt | 2.871.451 | 2.749.230 | 122.221 |
Duft | 6.870.557 | 6.701.249 | 169.309 |
Viðbit | 2.999.330 | 2.598.882 | 400.448 |
Skyr | 11.695.060 | 10.889.529 | 805.531 |
Rjómi | 1.801.923 | 1.610.877 | 191.046 |
Annað | 197.630 | 268.480 | -70.849 |
Alls | 116.253.083 | 107.391.804 | 8.861.279 |
Skipting sölunnar á fitugrunni er nokkuð annar, sérstaklega hvað varðar viðbit, skyr og rjóma. Ef tölurnar eru settar í samhengi, þá má segja að aukning mjólkursölu á þessum 5 árum samsvari framleiðslu 50 meðal búa. Á síðasta verðlagsári framleiddu kúabúin að jafnaði 177.000 lítra mjólkur.