Á undanförnum 12 mánuðum (1. maí 2007-30. apríl 2008) voru seld hér á landi 3.710 tonn af innlendu nautakjöti. Það er aukning um 10,6% frá sama tíma í fyrra. Framleiðsla á sama tímabili var 3.740 tonn sem er 11,9% aukning. Birgðaaukning á tímabilinu nemur um 30 tonnum og eru birgðir af nautakjöti nú um 55 tonn, sem nemur rúmlega þriggja daga slátrun og verður að teljast innan mjög skikkanlegra marka. Í töflunni hér að neðan mjá sjá skiptingu á framleiðslu og sölu milli einstakra flokka. Innflutningur nautakjöts fyrstu 3 mánuði ársins var 86,5 tonn m.v. 55 tonna innflutning á sama tímabili árið 2007.

Framleiðsla	Apríl, kg	Feb-apr, kg	Maí 07-apr 08, kg	Apríl, breyting frá fyrra ári	Feb-apr, breyting frá fyrra ári	Maí 07-apr 08, breyting frá fyrra ári
Ungneyti	228.546	571.385	2.187.642	54,2%	20,8%	12,0%
Kýr	126.480	322.238	1.371.360	51,0%	13,4%	13,4%
Eldri kýr/bolar (naut yfir 30 mánaða)	7.284	19.216	106.710	61,3%	3,6%	-3,6%
Ungkálfar	6.505	16.829	66.178	34,8%	11,2%	4,4%
Alikálfar	441	1.506	8.283	1.236,4%	17,3%	43,5%
Samtals	369.256	931.174	3.740.173	53,0%	17,6%	11,9%
Sala
Ungneyti	223.566	545.007	2.165.191	43,2%	16,4%	10,6%
Kýr	121.654	325.395	1.364.044	34,4%	12,0%	12,2%
Eldri kýr/bolar	7.515	20.201	106.402	60,9%	8,7%	-4,3%
Ungkálfar	5.913	17.043	66.149	16,3%	9,7%	4,4%
Alikálfar	444	1.514	8.821	455,0%	17,9%	43,5%
Samtals	359.092	909.160	3.710.067	40,0%	14,5%	10,6%