Hrossaafurðir:

Efnasamsetning folaldakjöts

Afurðaverð: 

Kaupfélag Skagfirðinga
Sláturfélag Suðurlands

Eldum íslenskt matreiðsluþáttur - foldaldakjöt

Eldum íslenskt matreiðsluþáttur - hrossalundir

Kjötbókin - Hrossakjöt

Skýrsla um viðhorf og kauphegðun íslenskra neytenda á hrossakjöti 2019
 
Skýrsla um mælingar á eiginleikum folaldakjöts 2019